Fermenteurs Ghidi
Un fermenteur Ghidi, c’est l’assurance du meilleur rapport qualité-prix… mais ce n’est pas le fruit du hasard ! Depuis quatre générations la famille Ghidi travaille au service des brasseurs, des vignerons, des producteurs d’huile d’olive. Au fil du temps, les échanges précieux avec chaque client ont permis à Ghidi de produire des fermenteurs non pressurisés pour la bière de très haute qualité (dont chaque détail est issu de tests et de confrontations à des besoins spécifiques) et de développer une ingénierie de fabrication totalement tournée vers la qualité du produit final.
La technologie au service des brasseurs.
La construction des fermenteurs (Inox 304) est monobloc et toutes les soudures sont réalisées par des soudeuses TIG à contrôle numérique pour garantir robustesse et fiabilité totale. Le TIG (Tungstène Inert Gaz) offre d’excellentes garanties techniques et esthétiques. Les soudures ne nécessitent pas l’ajout de matériau supplémentaire et se limitent à l’assemblage des deux surfaces via une torche à électrode en tungstène. Le gaz inerte ajouté exclut l’utilisation d’oxygène, et élimine ainsi la principale cause d’altération de la structure moléculaire de l’acier.
Fermenteurs cylindro-coniques Ghidi
Les plus qui font la différence
- La porte frontale emboutie d’un fermenteur à bière (option) est réalisée dans la parois de la cuve, sans soudure du châssis sur les réservoirs jusqu’à 20 HL.
- Chaque production fait l’objet d’une étude sur mesure en bureau d’étude.
- Les jupes de refroidissement sont pré-embouties, gage d’un échange thermique au rendement exceptionnel.
Construisez le fermenteur en fonction de vos besoins
| Volume utile | Volume brut total | Ø | H1 (mm) | HT (mm) |
|---|---|---|---|---|
| 300 | 384 | 720 | 750 | 1990 |
| 600 | 770 | 920 | 900 | 2350 |
| 800 | 980 | 920 | 1250 | 2700 |
| 1000 | 1320 | 1160 | 1000 | 2650 |
| 2000 | 2510 | 1310 | 1500 | 3290 |
Equipements de série
- Trou d’homme sur dôme diamètre 400 mm (latéral sur fermenteur 3 HL)
- Fonds conique
- Connections DIN ou Tri Clamp
- Pieds réglables
Options
| Description |
|---|
| Porte ronde 30 mm |
| Chemise latérale contrôle temp H : 600 mm pour 3 HL |
| Chemise latérale contrôle temp H : 600 mm pour 6/8 HL |
| Chemise latérale contrôle temp H : 600 mm pour 10 HL |
| Chemise latérale contrôle temp H : 600 mm pour 20 HL |
| Chemise cône contrôle temp H : 300 mm pour 3 HL |
| Chemise cône contrôle temp H : 300 mm pour 6/8 HL |
| Chemise cône contrôle temp H : 300 mm pour 10 HL |
| Chemise cône contrôle temp H : 300 mm pour 20 HL |
| Robinet Dégustateur Inox DIN 15 |
| Jauge de niveau |
| Thermomètre Inox |
| Boule de lavage |
| Vanne Inox papillon 32 DIN |
| Vanne Inox papillon 40 DIN |
| Vanne Inox papillon 50 DIN |
| Vanne Inox papillon 1″ 1/2 TRI-CLAMP |
| Vanne Inox papillon 2″ TRI-CLAMP |
Fermenteurs Ghidi à fond bombé (FCGS) : une alternative économique
Rome ne s’est pas faite en un jour et parfois le budget à l’installation d’une brasserie est particulièrement étriqué. Les fermenteurs à fond bombé peuvent présenter une bonne alternative dans le choix de votre cuverie. La pente du cône permet une bonne sédimentation puis rétention des levures à l’embouteillage, dés lors que vous utilisez des souches à bonne floculation.
| Volume | Ø | H1 (mm) | HT (mm) |
|---|---|---|---|
| 300 | 620 | 1260 | 1670 |
| 400 | 720 | 1265 | 1675 |
| 500 | 720 | 1515 | 1925 |
| 600 | 720 | 1765 | 2175 |
| 800 | 920 | 1520 | 1930 |
| 1000 | 920 | 1770 | 2180 |
| 1500 | 1160 | 1805 | 2210 |
| 2000 | 1310 | 1805 | 2215 |
Equipements de série
- Trappe avec fermeture par bandeau Ø 400 mm
- Porte-niveau Inox
- Prélèvement avec vanne Inox Ghidi 1 »
- Vidange totale avec vanne Inox Ghidi 1 »
Options
| Description |
|---|
| Option porte Ø 30 mm (non disponible pour 300 L) |
| Chemise réfrigérante, H : 300 mm pour 300 L |
| Chemise réfrigérante, H : 300 mm pour 400/500/600 L |
| Chemise réfrigérante, H : 300 mm pour 1000 L |
| Chemise réfrigérante, H : 620 mm pour 1000 L |
| Chemise réfrigérante, H : 620 mm pour 1500 L |
| Chemise réfrigérante, H : 620 mm pour 2000 L |
| Dégustateur Inox DIN 15 |
| Niveau avec retour dans le fermenteur et tôle de protection |
| Thermomètre Inox |
| Boule de lavage |
| Vanne Inox papillon 25 DIN |
| Vanne Inox papillon 32 DIN |
| Vanne Inox papillon 40 DIN |
| Vanne Inox papillon 1″ 1/2 TRI-CLAMP |
| Vanne Inox papillon 2″ TRI-CLAMP |